Loading ...Magret de canard aux Framboises en crôute de Noix et purée à la cannelle
Pour 4 personnes, recette proposée par Philippe et Nadège Hacherel du restaurant Ô pichoun à Sault en Provence
- 2 magrets
- vinaigre de framboise
- 2 échalotes (assez grosses)
- 80 gr de sucre
- 5 cl d’huile d’arachide
- 20 cl vin (côtes du Rhônes)
- 20 cl fond brun lié
- 80 gr de noix émincées
- [...]
