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Crème d’asperges
Temps total: 15 à 30 minutes Préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes – 2 boîtes de conserve d’Asperges vertes – 1 litre de bouillon de poulet – 2-3 c. à table de fécule de maïs ou de farine – 2 c. à table de beurre – [...]
Terrine de lapereau à la sauge
Recette proposé par Le Chef Ludovic Monier du Restaurant L’Oustau de la Font à Reihlanette en Drôme Provençale. Ingrédients – 2 kg de lapin – 200 g de filet de lapin – 300 g de gorge de porc – sel, poivre, mélange d’épices (genièvre, piment, sauge en poudre) – 32 g de beurre – 1 [...]
Salade provençale
Ingrédients : – 5 tomates – 2 poivrons – 1 concombre – 150 g de haricots verts – 1 petite chicorée frisée – 100 g d ‘olives noires – 2 oignons doux – 2 gousses d’ail -3 oeufs -12 anchois au sel – 1 verre d’huile d’olive – 1 jus de citron – 1 cuiller [...]
Tartines de chèvre gourmandes
En apéritif ou en entrée nous vous proposons cette recette de tartines de chèvre gourmandes avec sa vidéo de préparation présentée par thierry Marx (en attendant celles de jean-philippe de ludovic . Pour 4 personnes Préparation 10 mn – 4 tranches de pain de campagne – Huile d’arachide et de noix – Vinaigre – 250g [...]
Aumônière de Chèvre Frais de Pays
L’Aumônière de Chèvre Frais de Pays Par Ludovic Monier, Propriétaire de L’Oustau de la Font Classique entrée de L’Oustau de la Font, Le Village 26570 REILHANETTE 04 75 28 83 77 Voici donc la Recette de Ingrédients pour 4 personnes : 4 Feuilles de Brick 1 Poireau 160 Grammes d’Orge Perlée 240 Grammes de Fromage [...]
