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Créme brulée à la Lavande
Dessert idéal pour surprendre ses amis en vacances en provence, pays de la lavande
Pour 8 personnes:
* 1,5 litre de creme liquide
* 0,5 litre de lait
* 8 jaunes d’oeufs
* 200 grammes de sucre en poudre
* 10 grammes de fleur de lavande
* PM sucre cassonade
Tomates farcies à la provençales
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
* tomate cerise (branche de grosse) : 6
* chapelure fine : 2 c. à soupe
* céleri (petite branche) : 1
* jambon (épaisses) : 3 tranches
* parmesan râpé : 60 g
* huile d’olive : 4 c. à soupe
* [...]
Château les Eydins à Bonnieux en Provence
Le château les Eydins est un domaine viticole de 20 hectares , exploité par Serge Seignon depuis 1999.Viticulteur depuis 4 générations , c’est avec son père que Serge commence son activité dés 1993. Passionné par la nature ,il décide de demander la certification en agriculture biologique de son vignoble en [...]
Magret de canard aux Framboises en crôute de Noix et purée à la cannelle
Pour 4 personnes, recette proposée par Philippe et Nadège Hacherel du restaurant Ô pichoun à Sault en Provence
- 2 magrets
- vinaigre de framboise
- 2 échalotes (assez grosses)
- 80 gr de sucre
- 5 cl d’huile d’arachide
- 20 cl vin (côtes du Rhônes)
- 20 cl fond brun lié
- 80 gr de noix émincées
- [...]
Aumônière de Chèvre Frais de Pays
L’Aumônière de Chèvre Frais de Pays
Par Ludovic Monier, Propriétaire de L’Oustau de la Font
Classique entrée de L’Oustau de la Font, Le Village
26570 REILHANETTE 04 75 28 83 77
Voici donc la Recette de
Ingrédients pour 4 personnes :
4 Feuilles de Brick
1 Poireau
160 Grammes d’Orge Perlée
240 Grammes de Fromage de Chèvre Frais
Huile [...]
